在西岸酿造,在日本喝醉了

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05月

随着啤酒制造业的发展,Taybeh啤酒厂面临着一系列不同寻常的挑战。 它是唯一的啤酒厂,其人口主要是绝对的穆斯林。 它在惨淡的经济条件下运作,失业率高,处理检查站的额外费用和挑战以及构成以色列军事占领的延误。 而且,最重要的是,他们必须向以色列客户推销他们的巴勒斯坦啤酒。

然而,Taybeh酿酒厂酿造,每个月生产数千瓶啤酒。 本周末,位于耶路撒冷以东的西岸山区的村庄将举办第五届年度慕尼黑啤酒节,预计将吸引多达1万名游客 - 不仅仅是游客,还有好奇的巴勒斯坦人和以色列人。

Taybeh啤酒厂诞生于20世纪90年代中期奥斯陆和平协议之后的乐观主义时期,当时巴勒斯坦人和以色列人希望结束他们的冲突。 Nadim Khoury,现年50岁,几年前离开了这个村庄,住在美国的波士顿,在那里他教自己在家酿啤酒。 他的家人鼓励他返回约旦河西岸。

任何银行或援助机构都不会像巴勒斯坦啤酒厂那样为一个项目提供资金,因此这个家庭自己提供了120万美元,并于1994年在他们的村庄土地上建立了啤酒厂。 “银行和非政府组织认为我们疯狂地在一个穆斯林国家建造啤酒厂,”库利说。 “但现在我觉得我们很幸运,我们没有拿走他们的钱。”

在第二次起义 - 巴勒斯坦起义于2000年末开始的几年中,商业几乎陷入停顿。许多啤酒厂的工人被解雇,但由于该企业没有抵押贷款或其他债务,它幸免于难。 “我知道有很多朋友因银行接管而失去了生意,”库利说。

现在暴力已经消退 - 至少在西岸 - 啤酒厂再次全面运作。 工人生产三种不同的啤酒 - 从浅到深的不同强度 - 今年夏天推出了一种新产品Taybeh Halal,这是一种麦芽,非酒精啤酒,正在巴勒斯坦年轻人群中大量销售。 在某种程度上,这是进入新市场的努力,部分是保险政策。 “万一发生了事情,环境和政治形势发生了变化,”Khoury说。

啤酒厂占据了Taybeh村,主要是基督教 - Khoury本人就是希腊东正教。 他的兄弟大卫是市长。

然而,基督徒人口正在下降。 Khoury看到有这么多巴勒斯坦基督徒去国外生活,他说他现在在密歇根州居住的村民多于Taybeh本人。

Taybeh啤酒在日本非常受欢迎,并且在德国也经过许可酿造。 在家附近,Khoury将他的啤酒卖给更加自由的巴勒斯坦城市的餐馆,如拉马拉和伯利恒,但许多货物都进入耶路撒冷,进一步进入 ,特拉维夫,海法和拿撒勒。

由于占领,这带来了自身的复杂性。 虽然Taybeh村距离耶路撒冷只有几分钟车程,但啤酒运送必须经过希布伦附近Tarqumiya的检查站,大约需要两个小时的路程。 在那里,卡车被严格搜查,啤酒被转移到以色列卡车,过程可能需要几个小时,让啤酒暴露在阳光下。 Khoury说,由于它们在酿造过程中不使用防腐剂,因此这种笨重的运输过程可能特别成问题。 “我的啤酒很精致。我不能让它坐在阳光下,”他说。

Khoury本人持有美国护照,但由于他还有以色列签发的西岸身份证,他必须申请进入耶路撒冷的许可证。 他的许可证允许他只能通过Qalandiya的一个指定检查站进入,并且只能徒步进入。 他不能过夜,必须每六个月更新一次许可证。

他面临着从欧洲通过以色列进口瓶子的严重延误,以至于他现在购买以色列制造的瓶子。 他希望将更多的Taybeh出口到阿拉伯世界,但这带来了自身的复杂性:约旦人强加了过高的进口关税以保护他们自己的外国啤酒业。 如果阿拉伯世界有更自由的贸易,他的非酒精啤酒将有更大的市场。

尽管如此,有迹象显示今年西岸经济有所改善,尽管基数较低。 “需求迅速增加,”库利说。 “如果有和平与繁荣,人们就会庆祝更多。” 他的女儿,24岁的马德斯,现在正在啤酒厂扮演更重要的角色,有一天可能会从她父亲那里接管。

除了经营成功的企业外,他们还希望改变态度。 “人们不相信我们的产品就像在巴勒斯坦酿造的Taybeh啤酒一样,”他说。 “在新闻中他们只看到暴力,轰炸和起义。现在我们正试图改变这一点,向世界展示我们可以和邻居和平共处。我们是人类。我们有权享受生活。够了就够了随着战斗。“